UGGC Avocats lance le club UGGC avec sa première édition 2025 : La Food 4.0 – Vers une alimentation durable et innovante

Le Club UGGC lance sa première édition 2025 : La Food 4.0 – Vers une alimentation durable et innovante

Le 10 juin 2025 | Pavillon Ledoyen – Yannick Alléno

Les associés d’UGGC Avocats animent le Club UGGC, une série de rendez-vous sectoriels dédiés aux transformations technologiques et réglementaires des filières économiques clés. Chaque édition rassemble des décideurs, experts juridiques, entrepreneurs, investisseurs et innovateurs autour d’un enjeu central : comment concilier droit, innovation et durabilité.

La première édition, organisée le 10 juin 2025 à partir de 11h au Pavillon Ledoyen, s’attaque à un sujet brûlant d’actualité : les mutations de l’agroalimentaire à l’ère de la FoodTech 4.0.

À l’initiative des associés d’UGGC Avocats, ce club vise à créer un espace d’échanges transversal, alliant expertise juridique, retours d’expérience et prospective sectorielle. Pour ce premier opus, l’événement réunit un panel exceptionnel d’intervenants issus de l’agriculture, de l’investissement, de la distribution… et de la haute gastronomie :

• Yannick Alléno, chef triplement étoilé, artisan d’une cuisine scientifique et durable
• Sylvain Bedel, directeur des affaires réglementaires chez Corteva Agriscience
• Alain Bailly, associé fondateur de High Flyers Capital
• Bertrand Jacoberger, président de Solinest

Trois tables rondes pour décrypter les grandes tendances de la Food 4.0

• Système de production agricole et ressources naturelles : vers une agriculture régénérative et durable dans un cadre légal et réglementaire pour façonner l’alimentation de demain

• Innovations technologiques et cadre juridique : accompagner et protéger le déploiement des innovations dans un cadre réglementaire complexe (NGT, …). Comment le droit constitue un atout pour les organisations et startups rejoignant l’écosystème de la Foodtech ?

• Distribution & consommation de demain : entre storytelling de marque, clean label, et innovation produit, comment faire entrer une jeune pousse FoodTech dans les rayons ? Quels sont les nouveaux critères d’investissement, de sélection et de mise sur le marché ?

Un espace de dialogue entre juristes, entrepreneurs et innovateurs

Avec le Club UGGC, le cabinet renforce sa démarche d’accompagnement stratégique des entreprises innovantes, en leur apportant une lecture experte et sectorielle des mutations en cours. Le droit devient ici un catalyseur d’innovation, un levier de structuration et de croissance.